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Die körperlichen Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse sind gut dokumentiert, aber neue Forschungsergebnisse zeigen, dass ein höherer Verzehr dieser Lebensmittel auch die geistige Gesundheit und das Wohlbefinden verbessert.

Die Ergebnisse einer großen Längsschnittstudie im Vereinigten Königreich zeigen, dass das kurzfristige psychische Wohlbefinden - gemessen am 12-Punkte-Fragebogen zur allgemeinen Gesundheit (GHQ-12) - ebenfalls zunahm, wenn Einzelpersonen ihren Obst- und Gemüsekonsum erhöhten.

Diese Ergebnisse, so die Ermittler, liefern noch mehr Beweise dafür, dass die Überzeugung der Menschen, mehr Obst und Gemüse zu konsumieren, nicht nur die langfristige körperliche Gesundheit stärkt, sondern auch die geistige Gesundheit fördert.

"Unsere Arbeit hat eine Längsschnittbeziehung bestätigt, die in einer großen australischen [Studie] in einer noch größeren britischen Stichprobe gefunden wurde, mit sehr engen Ergebnissen", sagte der leitende Ermittler Neel Ocean, PhD, Universität Leeds, Großbritannien, gegenüber Medscape Medical News.

"Dies erhöht die Robustheit des positiven Verhältnisses zwischen Obst- und Gemüsekonsum und geistigem Wohlbefinden, zeigt, dass es nicht nur auf ein Land beschränkt ist, obwohl es natürlich kulturelle Ähnlichkeiten zwischen den beiden Ländern gibt, und legt den Rahmen dafür fest Weitere Forschungen zu den genauen Mechanismen, die an dieser Beziehung beteiligt sind ", fügte Ocean hinzu.

Die Studie wurde online am 7. Januar in Social Science and Medicine veröffentlicht.

Zusätzlich zu den gut dokumentierten Vorteilen des Obst- und Gemüsekonsums für die körperliche Gesundheit haben neuere Forschungen begonnen, mögliche Vorteile in Bezug auf das geistige und subjektive Wohlbefinden zu beleuchten. Im Jahr 2013 zeigten David G. Blanchflower, PhD, und Kollegen einen positiven Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Obst und Gemüse und dem psychischen Wohlbefinden.

Im Jahr 2017 boten Tamlin S. Conner, PhD, und Kollegen in einer Studie mit dem Titel "Lassen Sie sie Obst essen! Die Auswirkung des Obst- und Gemüsekonsums auf das psychische Wohlbefinden junger Erwachsener" einen kontrollierten Blick auf das Thema. In dieser Studie erhielten junge Erwachsene in der Behandlungsgruppe über einen Zeitraum von zwei Wochen täglich zwei zusätzliche Portionen Obst und Gemüse.

Die Ergebnisse zeigten, dass Personen, die zusätzliches Obst und Gemüse erhielten, signifikant bessere psychologische Ergebnisse erzielten als Personen, die keine zusätzlichen Portionen erhielten.

Obwohl solche früheren Forschungen überzeugend sind, stützte sich Ocean zum großen Teil auf Querschnittskorrelationen, Bequemlichkeitsproben oder einen Mangel an angemessenen Kontrollen.

Angesichts dieser Mängel wandten sich die Ermittler an Daten aus der britischen Haushaltslängsstudie, die Daten von mehr als 40.000 Teilnehmern lieferte.

Der longitudinale Charakter dieser Umfrage ermöglichte es den Forschern, Änderungen des Obst- und Gemüsekonsums der Teilnehmer mit Änderungen ihres Wohlbefindens im Laufe der Zeit in Beziehung zu setzen.

Das derzeitige Forscherteam verwendete nicht nur ein subjektives Instrument zur Lebenszufriedenheit, das dem in früheren Studien verwendeten ähnlich war, sondern verwendete auch das GHQ-12 als Maß für das psychische Wohlbefinden.

Bei den drei Wellen von Teilnehmerdaten, die zwischen 2010 und 2017 erhoben wurden, wurden Analysetechniken für Paneldaten angewendet. Die Forscher überprüften auch alternative Faktoren, die das psychische Wohlbefinden beeinflussen können, wie z. B. Ernährung, Gesundheit und Lebensstil. Lebensmittelbezogene Verhaltensweisen wie der Verzehr von Brot und Milchprodukten wurden als Kontrollen hinzugefügt.

Es ist vielleicht nicht überraschend, dass die Analyse ergab, dass die Mehrheit der Personen in der Datenbank weniger als den oft empfohlenen Richtwert von fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag konsumierte.

Sie stellen fest, dass dieser Befund weitgehend mit dem einer australischen Studie aus dem Jahr 2016 übereinstimmt, in der festgestellt wurde, dass 85% der Teilnehmer weniger als drei tägliche Portionen Obst und 60% weniger als drei solcher Portionen Gemüse konsumierten.

Regressionsanalysen mit festen Effekten zeigten, dass der Verzehr von Obst und Gemüse in einem gepoolten Querschnittsmodell einen positiven und statistisch signifikanten Koeffizienten ergab. "Mit anderen Worten, wenn die Menge an konsumiertem Obst und Gemüse zunimmt, steigt auch das Wohlbefinden", schreiben die Ermittler.

In der Tat führte die Erhöhung des Obst- und Gemüsekonsums um eine einzelne Portion (an einem Tag, an dem mindestens eine Portion konsumiert wird) zu einer Steigerung des psychischen Wohlbefindens um 0, 133 Einheiten (P <0, 01). Dies, so stellen die Ermittler fest, bietet die gleiche geschätzte Steigerung des psychischen Wohlbefindens wie ungefähr 8 zusätzliche Tage, an denen mindestens 10 Minuten pro Monat gelaufen werden.

Die Forscher untersuchten nicht nur die Auswirkungen der Menge an konsumiertem Obst und Gemüse auf das psychische Wohlbefinden, sondern analysierten auch den Zusammenhang zwischen dem Wohlbefinden und der Häufigkeit des Obst- und Gemüsekonsums in einer typischen Woche.

Diese Analyse ergab ähnliche Ergebnisse: Je häufiger die Teilnehmer jede Woche Obst und Gemüse konsumierten, desto höher war wahrscheinlich ihr geistiges Wohlbefinden.

Um die Robustheit ihrer Ergebnisse hinsichtlich des psychischen Wohlbefindens zu überprüfen, wiederholten die Forscher ihre Analysen unter Verwendung der selbst berichteten Lebenszufriedenheit als abhängige Variable. Diese Analysen ergaben ähnliche Ergebnisse: Menge und Häufigkeit des Obst- und Gemüsekonsums hatten einen signifikanten und positiven Zusammenhang mit der Lebenszufriedenheit.

Ocean und Kollegen weisen darauf hin, dass solche Erkenntnisse einfache Möglichkeiten zur Verbesserung der psychischen Gesundheit bieten.

"[W] Wenn es um die Verbesserung der psychischen Gesundheit geht, können Maßnahmen zur Steigerung des Obst- und Gemüsekonsums in der Allgemeinbevölkerung eine relativ kostengünstige Intervention im Bereich der öffentlichen Gesundheit darstellen, die die derzeitigen Ansätze ergänzt (im Allgemeinen Arzneimittel und / oder kognitive Verhaltenstherapie). " Sie schreiben.

Natalie Parletta, PhD von der University of South Australia, Adelaide, kommentierte die Ergebnisse für Medscape Medical News und stellte fest, dass eine Längsschnittstudie belegt, über welche Korrelationsstudien seit Jahren berichtet wird.

"Psychische Gesundheit gibt es in einem Silo nicht", sagte Parletta, die nicht an der Studie beteiligt war. "Was gut für die körperliche Gesundheit ist, ist genauso wichtig für unsere geistige Gesundheit und unser Wohlbefinden … und möglicherweise sogar noch wichtiger.

"Ich hoffe, dass dieses wachsende Bewusstsein dazu beitragen wird, dass die Menschen das Junk-Food loswerden und mehr pflanzliche Lebensmittel essen müssen, um unsere Geißel der modernen Krankheiten zu bekämpfen", fügte Parletta hinzu.

Ocean war sich einig, dass das Potenzial zur Verbesserung der geistigen und körperlichen Gesundheit die Menschen dazu motivieren könnte, mehr Obst und Gemüse in ihre Ernährung aufzunehmen.

"Als Intervention ist es relativ kostengünstig und leicht zu erreichen. Es wäre interessant zu sehen, ob Regierungen und / oder Gesundheitsdienste weitere Versuche mit diätetischen Interventionen durchführen können, die speziell die Aufnahme von Obst und Gemüse erhöhen, um festzustellen, ob dies der Fall ist." ein Kausalzusammenhang ", sagte Ocean.

Die Studie wurde durch das Resilience of the UK Food System-Programm von Global Food Security mit Unterstützung des britischen Forschungsrats für Biotechnologie und Biowissenschaften, des britischen Wirtschafts- und Sozialforschungsrates, des britischen National Environment Research Council und der schottischen Regierung finanziert.

Soc Sci Med. Online veröffentlicht am 7. Januar 2019. Volltext

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